河内晩柑（かわちばんかん）：愛媛で収穫されるカンキツ

河内晩柑（かわちばんかん）ってどんな柑橘？

「河内晩柑（かわちばんかん）」や 「美生柑（みしょうかん）」「愛南ゴールド」とも言われ、熊本県河内吉野村で発見された、文旦の血をひく香り豊かな 黄色の柑橘です。
白い内皮に苦味があるため、果肉のみを食すと甘みが広がる。

 

河内晩柑（かわちばんかん）の召し上がり方

果皮：手で簡単にむけます
内袋：やや薄く、袋ごと食べることができるが苦味があるため剥ぐほうがよい
種：あります

 

河内晩柑（かわちばんかん）のウラバナシ

収穫時期により味わい・食感が変わり楽しめる。

3～4月　　糖度酸度ともに強く、果汁が多く滴る。
5～6月　徐々に糖度酸度が落ちてきて、食味良好。
7月　　　身が引き締まり果汁も適度に保たれる。