2022.08.06
こんにちは、まくです！
暑い日が続いていますが、みなさんお元気でしょうか？
私はここ数年の中では今年が一番体調がよく、過ごしやすいです。
それはきっと、旬の食材の恵みをたくさんいただいているからだと思います。
愛媛県では産直市や道の駅等で季節の野菜を比較的安価で購入できたり、農家をされている方と知り合うと野菜を格安、もしくは無料でいただくことができたりします。
きゅうり、トマトなどはほかの季節にも購入できるけど、やっぱり旬のときに食べるのが一番おいしい！
旬ならではのみずみずしさと優しい心地よさが、心も身体も満たしてくれますよ！
ちなみに、私のイチオシは夏野菜の煮びたしと梅シロップ！
煮びたしは焼き目をつけた野菜をタッパーに入れて、お好みの味つけにしたタレを野菜が浸るくらいかけて置いておくだけで、とてもおいしい一品になります！
ちょっと味を変えたいときには、お酢やミョウガを入れるとさっぱりめに、めんつゆや白だしといった出汁系を入れると深みのある味に仕上がりますよ！
また、梅シロップは今の時期から仕込むのは難しいのですが、一度仕込んでおくとすごく重宝します！
夏はサイダーですっきりと、冬はホットであたたかく優しい雰囲気をと、1種類のシロップでいろんな楽しみ方ができますよ！
もし今からでも使ってみたい！という方は、砥部町の七折梅シロップが(おそらく)年中販売されていると思うので、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？
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いかがだったでしょうか？
今回は旬の食材を使った暮らしをご紹介させていただきました。
夏野菜を使ったご飯は体温を下げてくれる効果があるので、暑い日に最適！
まだしばらく暑い日が続きそうなので、旬の食材ならではのさわやかだけれどあたたかみのあるお味をいただきながら、無理をしすぎず生きていきましょう！
カームシトラス
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